私たち「いわむろ農業体験村」は、岩室温泉で有名な新潟県の岩室村で開村いたしました。

村では農業体験を主体とした各種のイベントを開催し、消費者のみなさまと交流を努めていきます。そうすることで農業・農村への理解を促進していきたいと考えます。

今回、「古代米の田植え」を主催し田植えから収穫まで、農業従事者と一般生活者の共同作業で進めていきます。活動内容は本ホームページ上で定期的に紹介してまいります。楽しみにしていてくださいね。

いまの私たちにとってお米といえば白いものというものがあたりまえですが、日本にはもともとさまざまな種類の有色米が作られていました。黒米や赤米・香り米などですが、総称して古代米などと呼んでいます。

そのなかでも黒米は野性味が濃く、粒は小さめですが、現代人にとって不足しがちなミネラル分をはじめ、健康に必要な諸々の要素を含んでいます。黒米の色素はアントシアンというもので、肝機能や視力の増強に効果があるとされ、黒い色をした食べものの機能性が近年大変注目されています。

時代とともにお米も色の黒いものから白いものへと移行してきたようですが、大昔は赤米も食べられていたようで、その名残りがお祝いのときに赤飯を食べるという習慣に見られます。

精米したやわらかくて白いご飯が主食になったのは、やっと江戸時代になってからのことで、農民の努力によって食生活が安定し、いろんな食材によって栄養を確保できるようになってからだと思います。それまでは、古代米が先人たちの暮らしを支えた命（イ）の源（ネ）として大切にされていたのではないでしょうか。

小学校の頃、稲は弥生時代に大陸から伝わったと習いましたが、その後、縄文晩期にはすでに日本に米が伝播していたことがわかりました。また、青森県の縄文遺跡からも炭化米が見つかるなど古代の米に関してロマンが広がります。

それで、私たちは「農業体験村」で黒米を育て、昔の米のことや食べ物のことなど田んぼ体験を交えながら学ぼうと思っています。

昨年まで転作地だったので元肥なしでスタートしています。
生育の様子を見ながら有機質肥料を施します。

５月１２日に体験村の村民２８名が手で田植えをしました。
その前に耕起・代かきは、普通の田と同じにしました。

本田での除草は手取り除草をします。
昔懐かしいかめ押し（除草機押し）もしてみようと思っています。
あぜ道は刈払い機と鎌で除草します。

収穫は村民総出で手刈りする予定です。
刈りとった稲はハザに掛け天日乾燥してから脱穀します。